Forfriskende, frugtig og let drikkelig øl, brygget til ære for min dejlige hustru.

Om det var så smart at brygge den til min hustru, kom jeg senere i tvivl om. Hun drikker jo faktisk øllene, og så er der færre til mig! Normalt har jeg altid mine øl i fred, så jeg skal passe på med den slags…

Grundøllen er en belgisk wit, som er baseret på hvede og hvedeflager. Meget let og nærmest uden bitterhed, lidt a la Hoegarden. En smule korianderfrø og bitter appelsinskal er kogt med, men det er selvfølgelig hindbærene, der mest kan smages. De røg i spanden et par uger før tapning.

Næste gang, jeg brygger denne øl, må jeg finde en anden måde at desinficere bærrene på, for i denne er de pureret og kogt, hvilket giver dem en lidt flad smag, som godt kan blive meget bedre. Jeg tror også, der skal lidt laktose i næste gang, så øllen bliver sødere.

Detaljer om øllen

Batch	#6
Brygdag	18. april 2021
Tappedag	21. maj 2021
Bitterhed	15 IBU
Farve	Rød!
Alkohol	4,7% vol.
Serveringstemperatur	5-8 °C
Lagring og holdbarhed	Drikkes inden for et års tid

Opskrift

Se opskriften på min Brewfather-konto