Fremtrædende maltsødme og lunende alkohol

Min første hjemmebryggede øl. Sammen med et par venner var jeg på kursus i ølbrygning hos Timm Vladimirs Køkken i Valby. Det var en god måde at starte ud på, hvor brygmesteren lærte os det grundlæggende, og vi fik et lille startkit med hjem til vores næste bryg.

Øllen blev forholdsvis vellykket og smagte efter lidt lagertid som en “ægte” belgisk ale. Men kort efter ændrede smagen sig til det værre, da den fik karakter af at være iltet. Noget, der ikke er usandsynligt, når man brygger selv. Efter nogle flere måneder på lager ændrede smagen sig igen, nu til det bedre, og den sidste håndfuld flasker kunne drikkes med velbehag.

Et lille billedgalleri fra det første hjemmebryg

Detaljer om øllen

Batch	#7
Brygdag	28. april 2021
Tappedag	2. juni 2021
Bitterhed	28 IBU
Farve	8 EBC
Alkohol	6,9% vol.
Serveringstemperatur	8-10 °C
Lagring og holdbarhed	Kort

Opskrift

Øllen er et brygkit fra Brewolution